Kokeboken Simple from New Mags er skrevet av Yotam Ottolenghi. Den prisbelønte boka Simple er full av fargerike og inspirerende bilder som viser hvilke av Ottolenghis retter som kan tilberedes ut fra det du synes er lett den dagen, uansett om du vil lage noe raskt eller et mer forberedt måltid. Forfatterens oppskrift er en utrolig kombinasjon av overflod, smak og overraskelser. Boken inneholder 130 oppskrifter på helt nye retter som alle inneholder oppfinnsomme smakskombinasjoner, noe Yotam Ottolenghi er kjent for.

Boken er basert på ordet det engelske ordet Simple, "enkel", der bokstavene i ordet er et verktøy å bruke på kjøkkenet.
S - Short: Kort tid, mindre enn 30 minutter
I - Ingredients: 10 ingredienser eller færre
M - Make-ahead: Lag det på forhånd
P - Pantry-friendly: Bruk det du har
L - Lazy days: Late dager
E - Easier than you think: Enklere enn du tror