Pierre Paulin ble født 1927 i Paris. Han startet sin karriere som keramiker i regionen Vallaurius påden franske Rivieraen, som mange andre berømte keramikere og kunstnere som ogsåhar jobbet der opp igjennom årene, som blant annet Pablo Picasso. Paulin begynner deretter åjobbe som steinhugger i Bourgogne. Hans karriere som steinhugger fikk en bråslutt da han skadet armen sin og fikk knust drømmene sine om åbli skulptør. Pierre Paulin velger i stedet åstudere ved École Camando i Paris, en skole innen produktdesign og interiørarkitektur.

Paulin debuterer i 1953 ved Salon des Arts Ménagers, og allerede et år senere pryder han omslaget påinteriørmagasinet La Maison Française. Rett etterpåblir han ansatt hos den berømte møbelprodusenten Thonet, hvor han begynner åeksperimentere med nye materialer og produksjonsmåter. Etter fire år hos Thonet, blir Pierre Paulin ansatt hos det Maastricht-baserte firmaet Artifort. I løpet av 1960- og 70-tallet jobber Paulin hos Artifort, og det er i denne perioden at flere av hans mest berømte kreasjoner ser dagens lys for første gang. I denne perioden anses hans design for åvære veldig moderne og unike, noe som gjør Pierre Paulin svært populær hos en ny generasjon av unge designinteresserte.

Når Pierre Paulin formgir møbler streber han etter åtilpasse designet, snarere enn åbruke en form med god komfort som utgangspunkt. Hans design kjennetegnes av en lett metallkonstruksjon, dekket med skum og gummi fra Italia. Møblene kles etterpåmed et moderne elastisk stoff. Ved åbruke disse materialene ble det mulig åskape møbler med rundere og bekvemmere former, en tilnærmingsmåte som i dag brukes av mange designere og produsenter.

En del av møblene som Paulin designet i sin tid ved Artifort, finnes i produksjon ogsåi dag, og er veldig ettertraktet påauksjoner. Sofaen og lenestolen Pumpkin, formgitt i 1971 finnes nåigjen, i takket være Ligne Roset. Serien Pacha fra Gubi er et annet eksempel som føles moderne tross at den snart er 50 år gammel. Blant hans mest berømte kreasjoner kan designklassikere som Mushroom Chair, Tongue Chair og Ribbon Chair nevnes.

På70- og 80-tallet arbeidet Pierre Paulin mest med innredning påoppdrag fra både privatpersoner og bedrifter. Bland annet innreder han deler av det verdensberømte museet Louvre og store deler av Palais de l'Élysée, det offisielle hjemmet til Frankrikes president. De siste årene tilbringer Pierre Paulin som pensjonist i Cévennes i Sør-Frankrike. Han gikk bort den 13. juni i 2009 pået sykehus i Montpellier. Hans drøm om åbli skulptør falt kanskje i grus i hans unge år, men hans skulpturelle møbler kommer til åleve videre i både private hjem og museer verden rundt.