Microplane mandoliner og rivjern

Grunnlagt av Richard Grace, er Microplane et ledende merke av kulinarisk kjøkkenutstyr, kjent for sine rivjern og zestere. Den amerikanske familiebedriften og har gjort seg bemerket på det internasjonale markedet siden 90-tallet. Bedriften produserte opprinnelig trerasper for snekkere. Endringen skjedde i 1994 da en husmor i Canada ønsket å bake en appelsinkake, men ble frustrert over rivjernet hennes. Hun gikk derfor og hentet et rivjern i tre, som ble utgangspunktet for en ny type kjøkkenredskaper som selskapet tok patent på. Forskjellen var at kantene ble etset i stedet for stanset, noe som revolusjonerte markedet og ble raskt en hit blant profesjonelle kokker så vel som hjemmekokker rundt om i verden. Rivejernets lette og fleksible konstruksjon med et stilig og ergonomisk håndtak gir et effektivt men skånsomt resultat takket være de sylskarpe bladene.

Patentert Microplane®-teknologi

Microplane bruker den nyeste og mest avanserte teknologien. Til forskjell fra de fleste andre rivjern på markedet som har en stanset metallprosess, det vil si utstansede kanter hvor tennene på rivjernet er laget i samme tykkelse som resten av bladet, bruker Microplane en keramisk prosess. På denne måten blir hver tann på rivjernet definert og slipt, noe som gir et betydelig skarpere blad og et mer presist resultat med større hastighet og effektivitet, og mye mindre innsats. Rivjernene er laget av slitesterkt rustfritt stål og skjærer fine kutt uten å rive eller rive i stykker råvaren. Oppdag og velg fra et stort utvalg av rivjern og zestere for krydder, urter og ingredienser som hvitløk, ingefær, muskat, kanel, ost og sitrusskall. Microplane tilbyr også et stort utvalg av kjøkkenredskaper som borekjerner, mandoliner, spiralkuttere, pizzakuttere og mye mer.