Siden samuraienes tid har de skarpeste knivene kommet fra Japan. Satake bygger videre på den japanske tradisjonen med damaskussverd og damaskuskniver. Damaskusstålet smides på samme måte som et samuraisverd, lag for lag, og hamres ut 62 ganger for å gi bladet sitt karakteristiske mønster. I 1994 startet Satake produksjonen for det nordiske markedet ved Satake Cutlery-fabrikken i Seki City, Japan, med de to knivseriene Novac Series og Houcho Series, som fortsatt er i sortimentet.

Japansk tradisjon for det nordiske kjøkkenet

I dag tilbyr Satake et bredt utvalg av kniver og kjøkkenredskaper designet etter japansk tradisjon og tilpasset det nordiske kjøkkenet. I sortimentet finner du blant annet kjøkkenkniver, våtstein/slipestein, stekepanner, støpejernsgryter, kasseroller, termometre, skjærebrett, bordgriller, knivlister, knivblokker, tekanner, sakser, brynesteiner og rivjern.

Satake Ame er en serie kniver som kombinerer kraft, balanse og tradisjon. Navnet Ame betyr regn på japansk, og bladets «regnmønster» er designet for å forhindre at råvarer som poteter fester seg til bladet.

Satake Kaizen er en eksklusiv knivserie fra Seki City i Japan, kjent som knivenes hovedstad. Navnet Kaizen betyr kontinuerlig forbedring, og denne serien representerer et nytt tilskudd til Satakes sortiment som er av høyeste kvalitet.

Det siste tilskuddet er Satake Outdoor-serien, som tar matlaging utendørs til nye høyder med produkter som tri-pods, grillplater, smashburgerpresser, stormlightere, dutch ovens, villmarksøkser og kniver. Satake etterstreber høy kvalitet og kundetilfredshet ved å samarbeide med kjente svenske kokker og produsere premiumprodukter for både private hjem og profesjonelle kjøkken.