I mer enn 115 år har merket KAI produsert kniver i henhold til tradisjonene fra de legendariske samuraiene i gamle Japan. Ønsket om å bevare gamle tradisjoner og kombinere dem med innovative teknikker utgjør grunnlaget for nye produkter som hedrer japansk smideskunst og oppfyller moderne krav.

KAI produserer kjøkkenkniver av høyeste kvalitet for daglig bruk og mesterkokker. Knivene er laget av naturlige ressurser og formet med den gamle smideskunsten fra samuraiene. KAIs kjøkkenkniver representerer japansk håndverk med høyeste presisjon. Fokus ligger på å utvikle et integrert og nøye gjennomtenkt produkt fra design til ferdigstillelse av hver kniv.

Stellinstruksjoner

Vi anbefaler å bruke skjærebrett av tre eller plast, da glass, stein og granitt kan skade knivbladene. Knivene er ikke egnet for å kutte bein eller frossen mat. Skyll knivene i varmt vann før første bruk og vask dem umiddelbart etter hver bruk med mildt rengjøringsmiddel, tørk av med en myk klut. Sur mat bør skylles av umiddelbart. Unngå oppvaskmaskin og vask knivene for hånd. Trehåndtak bør oljes regelmessig og ikke ligge i vann for lenge. Profesjonell sliping anbefales for å opprettholde skarpheten.