Deba fra KAI i WASABI-serien er en klassisk japansk kniv som mest brukes til å tilberede fisk og fjærfe. Håndtaket kombinerer bambuspulver og polypropylen for optimal hygiene takket være bambuss naturlige antibakterielle egenskaper. Bladet er laget av høykarbon rustfritt stål 1K6. Lengden på bladet er 21 cm og håndtaket er 12,6 cm. Passer både til hjemmekjøkken og profesjonelt kjøkken. Kniven er slipt på den ene siden av bladet og er jevn og presis, noe som gjør den egnet til de fleste kjøkkenoppgaver. Den tradisjonelle designen med sliping på den ene siden og en lett buet knivegg holder delikat mat intakt og lar dem løsne raskt fra bladet.