Grønnsakshakker 14 cm fra KAI i SCHUN PREMIER-serien. Overflaten på knivene er hamret for hånd, kalt Tsuchime i Japan, noe som gir tidløs estetikk og ultimat skarphet. Bladene har en solid kjerne av VG-MAX stål med en hardhet på 61 ± 1 HRC. Det brune valnøtthåndtaket er ergonomisk og passer både venstre- og høyrehendte. Hver Shun-kniv er unik, med et raffinert damaskmønster. Teknikken for å lage disse knivene er inspirert av Samurai-sverd og gjør at bladene kan formes som vestlige kniver.