Global Sai SAI-05 Brødkniv 23 cm fra merket Global. Brødkniven er laget av slitesterkt rustfritt stål med langt blad og takket kant, noe som gjør den perfekt til å skjære alle typer brød fra smuldrende rundstykker til solid rugbrød. I tillegg er den taggete kanten også egnet for bruk med høysyre råvarer, da syre slites mer på en rett kant enn på en tagget kant.

Global Sai ble lansert i 2012 og er en samling kniver i en vakker hamret finish. Knivene har samme sterke stålblanding som Globals klassiske serie men er forsynt med to ekstra lag stål, som gir en rustbestandig overflate og usedvanlig harde kanter. Den hamrede overflaten på knivbladet gjør også at ingen kniver er helt like.