Minamo Santoku kniv 18 cm fra KAI er en japansk kniv designet for å kutte og kutte grønnsaker og kjøtt med presisjon. Bladet, som er 18 cm langt, er laget av en hard kjerne omgitt av fleksibelt Damaskus-stål, som gir en hardhet på 60 HRC og optimal skarphet. Håndtaket, som måler 12 cm, er laget av sort tre og ergonomisk utformet for maksimal komfort og kontroll. Minamo-serien kombinerer japanske og europeiske knivtradisjoner, og dets unike damaskmønster gjør hver kniv til et kunstverk. Passer både for hjemmekokker og profesjonelle kjøkken.