Yaxell Hana Allkniv 15 cm er en allsidig kniv, perfekt når kokkekniven føles for stor og skrellekniven for liten. Den er ideell for oppgaver som å hakke løk, chili, urter og mindre frukt og grønnsaker. Kniven er laget med tre lag stål og har en kjerne av hardt Movax-stål, med ytre lag av mykere og mer rustbestandig stål. Hardheten er 58 HRC. Håndtaket er laget av mørkebrun pakkawood, et holdbart og hygienisk materiale som gir samme følelse som tre og har et tradisjonelt japansk design.