Yaxell Hana Kokkekniv 20 cm er en allsidig kniv, perfekt for å skjære, hakke og terne de fleste ingredienser. Knivens vekt gjør den spesielt nyttig for større kjøttstykker og rotgrønnsaker. Den er laget av tre lag stål, med en kjerne av hardt Movax-stål og ytre lag av rustbestandig stål, som gir en hardhet på 58 HRC. Håndtaket i mørkebrun pakkawood kombinerer holdbarhet og hygiene med en tradisjonell japansk design, noe som gjør kniven til ekte håndverk.