Kokkekniv 20 cm fra det japanske merket KAI. Håndtaket kombinerer bambuspulver og polypropylen for optimal hygiene takket være bambuss naturlige antibakterielle egenskaper. Bladet er laget av høykarbon rustfritt stål 1K6. Lengden på bladet er 20 cm og håndtaket er 12,6 cm. Passer både til hjemmekjøkken og profesjonelt kjøkken. En kokkekniv er en universalkniv som er ideell til mange oppgaver, som skjæring, skjæring og hakking. Det lengre bladet gir bedre innflytelse og er praktisk for større matvarer. Det gjør det også mulig å kutte mer med færre slag, noe som er viktig for produktiviteten i storkjøkken.