Denne MAC-fileteringskniven tilbyr en fleksibilitet som gjør filetering av fisk til en fornøyelse. Med en slipevinkel på 10-15 grader er kniven sylskarp. Bladet består av en legering av ekstra hardt stål, inkludert molybden, wolfram og vanadium, som gjør eggen både rustfri og meget slitesterk. Kniven er en del av Pro-serien og er laget av japansk stål av høyeste kvalitet. Bladlengden er 17,5 cm og håndtaket er laget av tre.