Miyabi er en ledende produsent av toppkvalitets japanske kjøkkenkniver. Miyabi, som betyr eleganse og raffinement på japansk, er basert på en rik tradisjon og historie med samurai-sverd preget av eksepsjonell skarphet og et vakkert estetisk uttrykk. Hver Miyabi-kniv er også laget i jakten på harmoni, skjønnhet og streng enkelhet, som også er de tre kjennetegnene til japansk kultur. I 2004 kjøpte Zwilling, den kjente tyske knivprodusenten, opp selskapet Miyabi, som i dag er et resultat av tysk ingeniørkunst og japansk håndverk – et samarbeid som er høyt verdsatt av profesjonelle kokker og hjemmekokker verden over.

Japansk håndverkstradisjon

Det tar mer enn 100 skritt og 42 dager å lage en kniv som er verdig et Miyabi-merke. Hver autentisk kniv er laget av en japansk håndverkstradisjon som krever utrolig presisjon, smidd av førsteklasses stål og toppmoderne teknologi. På denne måten får hver kniv langvarig skarphet, eksepsjonelt presis skjæring og overlegen ytelse. Miyabi vet viktigheten av skarpe kniver for å bevare smaken og teksturen til delikate retter som sashimi, og produserer noen av verdens skarpeste kniver.

Selskapet har et stort utvalg av kniver og tilbehør til ulike formål på kjøkkenet. Oppdag og velg mellom ulike kolleksjoner og serier tilpasset og designet for å håndtere kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt og mer. Knivene varierer i størrelse, bladform og skjærekant, men forenes i usedvanlig skarpe kanter, slitesterke materialvalg og komfortable håndtak. Laget for presisjon slik at du kan oppleve hvordan skarpe kniver av høy kvalitet forbedrer både matlagingen og matopplevelsen din.