Artisan 6000MCT Santoku - 14 cm er en orientalsk kokkekniv fra det japanske merket Miyabi. Santoku-kniven er en verdsatt kniv på kjøkkenet takket være dens store allsidighet. Perfekt til kjøtt, fisk og grønnsaker. Kniven har et bredt blad og en lengde på 14 cm, hvor den fremre delen er halvsirkelformet.

Artisan 6000MCT Santoku - 14cm er produsert ved hjelp av høyteknologisk teknologi, MC63-stål (raffinert SG2-stål) har blitt pulverisert med mikrokarbid og CRYODUR®-is herdet til imponerende 63 HCR. Resultatet er eksepsjonell hardhet og holdbarhet. Bladet har to lag hamret rustfritt stål, Tsuchime, som gir et vakkert mønster og hindrer at råvaren fester seg under bruk. Knivbladet er også slipt med den tradisjonelle tre-trinns Honbazuke-metoden, som gir en ultraskarp skarphet og en slipevinkel på 19°. Håndtaket er et tradisjonelt japansk D-håndtak som ligger komfortabelt i hånden og er laget av Pakkawood.

For å ta vare på knivene dine på best mulig måte, anbefaler vi å vaske kniven for hånd og tørke av den med en tørr klut eller et håndkle umiddelbart etterpå.