Yaxell Super Gou Allkniv 15 cm er en allsidig favoritt i knivblokken. Den er ideell for å kutte grønnsaker og kutte mindre kjøttstykker. Yaxell Super Gou er en eksklusiv knivserie. Bladene består av 161 lag damaskusstål med en kjerne av japansk pulverstål SG2. Dette stålet har et høyt karboninnhold og er veldig hardt, noe som gjør at kanten kan slipes ekstremt skarp. Pulverstålet er omgitt av 80 lag rustbestandig stål på hver side av kanten, med en hardhet på 63 HRC. Det rød-svarte håndtaket er laget av micarta, et materiale som er produsert ved å kombinere linduk og spesialplast under høyt trykk. Dette gir et hardt, vannavstøtende og hygienisk materiale som er perfekt for kjøkkenmiljøer. Håndtaket er festet med tre sterke stålnagler og har en rustfri knapp i enden for å sikre perfekt balanse.